La alimentación en una dieta détox debe ser lo más ecológica posible. Los alimentos ecológicos o bio tienen la característica de evitar en sus ingredientes aquellos químicos perniciosos para el cuerpo, pero que benefician a la industria de la agricultura o la ganadería, como pueden ser pesticidas, herbicidas, fertilizantes, hormonas, antibióticos… y también el uso de conservantes, colorantes, saborizantes o edulcorantes artificiales.
Si bien es cierto que podemos tolerarlos y por ello son legales y de uso permitido, nuestro cuerpo debe hacer un esfuerzo en detoxificar esas sustancias, procesarlas para ser eliminadas (aunque en muchos casos se vayan acumulando dentro de nuestro organismo…).
Si lo que pretendemos con una dieta détox es eliminar toxinas, deberemos procurar que lo que comemos lleve las menos posibles para que nuestro organismo pueda dedicarse a eliminar las que ya tiene, y a repararse…¡si no sería casi las gallinas que entran por las que salen!
Sin embargo, la alimentación bio suele ser, por desgracia, más cara que la convencional, y no todos estamos para poder hacer la compra en un herbolario. Por eso digo que, dentro de lo posible lo que puedas. Preferiblemente los alimentos frescos (frutas, verduras…)
Pasos a seguir para llevar una alimentación détox
- La alimentación en una dieta détox debe ser de alto contenido en frutas y verduras.
Mejor ecológicas y por lo tanto de temporada, para que lleven todos sus nutrientes, antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra. - 3 piezas de fruta al día, y una buena porción de verduras en comida y otra en cena.
Te recomiendo que una de las porciones sea en crudo (ensalada), y que sea en la comida, ya que la verdura cruda por la noche puede resultar algo indigesta. - Los cereales integrales o enteros
Avena, arroz, quinoa, trigo o cebada en grano… son fuente de energía, vitaminas, minerales y fibra. Recomendables en el desayuno, comida, y una pequeña porción en la cena. - No pueden faltar las proteínas, pero en porciones pequeñas. Un lácteo desnatado en desayuno, pescado blanco y 3 veces a la semana azul de tamaño pequeño (como las sardinillas o boquerones, por el mercurio), huevo y algo de carne de ave.
- Grasas saludables en pequeñas porciones:
Algo de aguacate en tu ensalada o desayuno, un puñadito de frutos secos naturales en un tentempié, unas pipas y semillas tostadas en tus ensaladas y preparaciones aportarán grasas poliinsaturadas y fibra…y por supuesto, aceite de oliva virgen extra. - Los frutos rojos son ricos en antocianinas, flavonoides y polifenoles, compuestos con alta capacidad antioxidante.
- Bebe 2-2,5 litros de agua al día, ayuda a evacuar las toxinas, mejora los niveles de energía…
- Haz ejercicio diario para favorecer la sudoración, el tránsito intestinal…¡y tu salud emocional y general!
- Cocina los alimentos a la plancha, cocido, vapor, horno…sin sofritos ni preparaciones grasas.
- Si compras conservas, mejor en bote de cristal que en envases de aluminio.
- Cena pronto y ligero. Así tu cuerpo descansará mejor por la noche y aprovechará para repararse y desintoxicarse en lugar de estar digiriendo “el cenorrio”.
Complementos alimenticios clave
A parte de los consejos en la alimentación en una dieta détox, hay complementos y extractos vegetales que nos pueden ayudar:
- La alcachofa (o en infusión, la alcachofera)
- El cardo mariano
- El diente de león
- Boldo
- Bardana
- Cola de caballo
- Manzanilla
- Té verde
- Cúrcuma…
Se recomiendan aquellos extractos botánicos que tengan propiedades colagogas (estimulan la producción y salida de bilis, es decir, estimulan el hígado), diuréticas (para producir un poco más de orina), digestivas, antioxidantes y antiinflamatorias…
Según el caso, también puede ser de utilidad algún complemento multivitaminíco multimineral, pero depende de la persona y del tipo de exigencia que imponga a su plan detox.
